It belang fan sâlt- en pepermolen
It libben libbet, ite en drinke binne twa wurden, nei de skiednis fan minsklike ûntjouwing sjen, sûnder iten kinne minsken net oerlibje en reprodusearje. Dêrom is it iten dat wy as fanselssprekkend nimme echt sa "geweldich"! En fan primitive minsken dy't bloed drinke oant it ûntdekken fan fjoer om ôfskie te nimmen fan rau iten, minsken brûke stap foar stap de wiisheid fan "iten ite" om de oerlêst fan gluttons te befredigjen, ûntelbere kokenmetoaden binne ûntstien, en de útfining fan ferskate ark hat ek nei foaren kaam. De grinder is ien fan har.
Parafrasearje, slypjen is in ienheidsoperaasje dy't fêste materialen konvertearret yn lytsere dieltsjes. Yn Sina waard it inisjele slypjen net allinich brûkt foar granen, mar ek foar medyske materialen, mar de tapassing yn iten wie noch wat "traach." It is-piper.
Eins is de priis net allinich djoer, de piper sels is ek heul bedoarn. De geur sil ferlern gean mei de flüssigens fan gemyske stoffen, sadat fersegele behâld helpt de geur fan piper foar in lange tiid te behâlden. Tagelyk sil de piper wat fan syn aroma ferlieze ûnder bestraling fan ljocht. Neidat it yn poeder is gemalen, sil it aroma fan piper rapper flüssig meitsje, foaral de waarmte dy't wurdt genereare troch it slypjen fan 'e masine sil it proses fan aroma -ferdampeling yntinsivearje. Allinnich farske grûn kin derfoar soargje dat it unike aroma fan piper net ferdampet of ferliest. By it koken, hâld in pepermolen foar it malen en verpletterjen fan de peperkorrels en besprinkelje se op it oerflak fan it iten is in poerbêste manier om it aroma fan swarte piper te maksimalisearjen.
D'r binne twa grinders yn 'e ytseal en kokenkeamers: ien foar sâlt en ien foar piper, dy't geskikt binne foar sawol Sineesk as Westerske iten. grinder of hânmjittich sâlt en piper grinder.
Op it stuit binne de measte pipermalenkernen op 'e merke makke fan roestvrij stiel, dat wierskynlik wurdt korrodeerd by sâltgemalen. Om dizze situaasje te foarkommen, hawwe wy keazen foar keramyske slypkearnen, dy't net-fergiftich, net-fersmoargjend, net-oksidearjend en net-korrosyf binne. De hurdens fan 'e hege slijtweerstand is twadde allinich foar diamant, en it unike net-metallyske eigendom produseart gjin poriën en ferset effektyf de groei fan baktearjes; syn termyske konduktiviteit is folle leger dan stiel, en de waarmte is lyts om it aroma te behâlden; de kleur is wyt en rûn, mei in jade -tekstuer, tafoegjen fan adel genietsje.
